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Fiche Mémo : Conservation du lait de mère

Dernière mise à jour : 25 avr.




Au cours de votre aventure lactée, il va surement arriver que vous tiriez votre lait.

Une question qui revient très souvent est comment et combien de temps conserver votre lait.

Il peut être difficile de vous y retrouver parmi toutes les infos et toutes les recommandations. Vous trouverez dans ce post un résumé qui pourra vous être utile.



LAIT HUMAIN

Conditions de conservation, température

ABM, 2004

LLLI, 2009

AFSSA, 2005

HAS, 2005

Lait frais, fraichement exprimé

Température ambiante, 19-25°C

6- 8h

4-6h

4h

4h

Glacière avec accumulateur de froid, 15°C

24h

Le temps du transport

Réfrigérateur, <4°c

5 jours

3 à 8 jours

48h

8 jours

Lait congelé

Congélateur, -18 à -20°C

24h

6 à 12 mois

4 mois

Lait décongelé

Réfrigérateur

24h

24h

Décongelé puis porté à température ambiante

1h

En cas de doute ou de question, n'hésitez pas à me contacter.

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