Fiche Mémo : Conservation du lait de mère

Au cours de votre aventure lactée, il va surement arriver que vous tiriez votre lait.

Une question qui revient très souvent est comment et combien de temps conserver votre lait.

Il peut être difficile de vous y retrouver parmi toutes les infos et toutes les recommandations. Vous trouverez dans ce post un résumé qui pourra vous être utile.

LAIT HUMAIN	Conditions de conservation, température	ABM, 2004	LLLI, 2009	AFSSA, 2005	HAS, 2005
Lait frais, fraichement exprimé	Température ambiante, 19-25°C	6- 8h	4-6h	4h	4h
	Glacière avec accumulateur de froid, 15°C	24h		Le temps du transport
	Réfrigérateur, <4°c	5 jours	3 à 8 jours	48h	8 jours
Lait congelé	Congélateur, -18 à -20°C	24h	6 à 12 mois	4 mois
Lait décongelé	Réfrigérateur			24h	24h
	Décongelé puis porté à température ambiante			1h

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